Stevia je biljka iz porodice Asteraceae, koja raste u Južnoj Americi. Listovi stevije sadrže visoku koncentraciju sladila steviol glikozida, koji su do 200 puta slađi od šećera i upravo se zato koriste kao zamjena za rafinirani šećer u mnogim prehrambenim proizvodima. Uz to, ovo prirodno sladilo sadrži manje kalorija od šećera, te se smatra sigurnim za korištenje.
